В миру его звали Стефаном Неманей. Он родился в 1114 году в семье жупана Давида и был младшим из четырёх сыновей. Правил он, по свидетельству жития, так мудро и благочестиво, что после смерти отца ему отдали в управление бо́льшую часть страны, — и всю жизнь он терпел из-за этого гнев старших братьев.

Женой его стала княжна Анна, дочь византийского императора. Двое их сыновей тоже прославлены Церковью, и один из них — святитель Савва, первый архиепископ Сербский.

Главным делом своего правления Стефан считал устроение Сербии как православного царства: он строил и содержал храмы и в самой Сербии, и по всему христианскому миру. Одним из них был Студеницкий монастырь.

Венцом жизни житие называет отречение от престола. В восемьдесят два года он последовал за сыном Саввой на Афон, где они подвизались вместе и основали сербский Хиландарский монастырь. Там, в монашестве с именем Симеон, он и почил — в возрасте восьмидесяти шести лет, с лицом, осиянным, по слову жития, небесным светом.

Прозвание Мироточивый связано с тем, что было после кончины: мощи его оставались мягкими и тёплыми и источали благоуханное миро. Когда святитель Савва вернулся в Сербию, он перенёс мощи отца с Афона, и народ видел, что тело будто спит. Ныне они пребывают в Студеницком монастыре — том самом, который преподобный воздвиг и с которого началась его монашеская жизнь; источник говорит, что приходящим они и доныне подают исцеление и утешение. Память преподобного Симеона совершается 26 февраля.