Священномученик Николай Амасийский (так его фамилия писалась чаще; встречается и написание Амассийский) родился в 1889 году в селе Савельевка Николаевского уезда Самарской губернии, в семье диакона Николая Васильевича Амасийского. Учился он трудно: из подготовительного класса духовного училища его исключили за поведение, из Самарской семинарии — за участие в студенческих волнениях 1905 года.

Перемена наступила в Давыдовке, где служил его отец. Там всем селом строили каменный Михаило-Архангельский храм — деньги собирали благотворители, большую часть дал купец Паисий Мальцев. Освятили храм в 1907 году. После этого Николай выбрал служение Церкви: стал псаломщиком в Никольской церкви села Семёновка, в 1908 году женился на Ольге Ивановне Ахматовой, дочери священника и будущей сельской учительнице. У них родились Нина, Вера, Сергей и Александр.

В 1914 году его рукоположили во диакона, в 1917-м — во священника. Служил в Николаевске (позже город стал Пугачёвом), затем в Казанском храме села Смородинка, а с 1922 года снова в Пугачёве. Вслед за отцом он ненадолго оказался в обновленческом расколе и, как и отец, принёс покаяние и вернулся в Церковь.

С 1931 года отец Николай — благочинный Пугачёва и округа. Дело у него было хлопотное и совершенно земное: помогать приходам правильно оформлять документы на регистрацию храмов, чтобы их не закрыли из-за безграмотно составленных бумаг. Свою работу он называл законной защитой храмов. В 1933 году он добился снижения непосильного налога для большинства пугачёвского духовенства.

2 октября 1934 года его арестовали по делу пугачёвского духовенства. Протоколы допросов содержали признание вины, но сам отец Николай, ознакомившись с делом, заявил прокурору протест: следователь записал не то, что он говорил, и никакой вины он за собой не видит. Обвинение оказалось настолько шатким, что статью пришлось переквалифицировать на недонесение. 17 марта 1935 года Особое совещание приговорило его к трём годам ссылки в Казахстан.

Ссылку он отбывал на Мойском руднике, где добывали огнеупорную глину; там же были и другие ссыльные священники. Матушка Ольга с младшим сыном поехала за мужем. Отец Николай работал конюхом, обморозил на этой работе руки. Сохранилась семейная память о том, как на этапе конвоир укрыл его тулупом, узнав в нём священника, который когда-то отдал ему последние деньги.

Срок он отбыл полностью, но вместо свободы 25 ноября 1937 года последовал новый арест. 1 декабря тройка приговорила большинство его соузников к расстрелу, а его — к десяти годам лагерей. Священномученик Николай скончался в заключении 26 декабря 1938 года; где он погребён, семье так и не сообщили.

В августе 2000 года он был прославлен в Соборе новомучеников и исповедников Российских, а в 2010 году его имя внесено в Собор Саратовских святых. Память совершается 26 декабря, 13 сентября и 7 февраля.