Преподобный Тимофей был родом итальянец, а подвизаться начал далеко от родины — с юных лет в малоазийском монастыре, который назывался Символы и стоял при горе Олимп.

Архимандритом обители был преподобный Феоктист, и Тимофей стал его учеником. Соучеником его по этому монастырю источник называет преподобного Платона, исповедника Студийского.

Дойдя, как говорит житие, до высоких ступеней духовного совершенства, он получил от Бога дар исцелять болезни и изгонять нечистых духов. Многие годы после этого преподобный провёл в отшельничестве: скитался по пустынным местам, горам и лесам, днём и ночью вознося молитву.

Скончался преподобный в глубокой старости; год кончины источник называет — 795-й.

Отдельного узнаваемого извода у святого нет. Преподобных пишут в монашеском одеянии, со свитком или благословляющей рукой, а имя надписывают у нимба. Память совершается 6 марта; для тех, кого зовут Тимофеем, это день именин.