Преподобномученик Гурий известен прежде всего как игумен Свято-Троицкого Печенгского монастыря — самой северной русской обители, стоявшей у Мурманского рубежа, близ Студёного моря. Впервые он упомянут игуменом в грамоте царя Иоанна IV от 21 ноября 1556 года, которой монастырю были даны обширные владения и льготы.

Из жития преподобного Трифона, основателя Печенгской обители, известно, что за царским пожалованием он ездил в Москву вместе с иноком Соловецкого монастыря; по всей вероятности, это и был будущий печенгский настоятель. Житие сохранило и рассказ о том, как накануне царь, идя к литургии, увидел на пути двух иноков благолепного вида и беседовал с ними, а для остальных те оставались невидимы.

Зимой 1556/57 года Гурий прибыл на Печенгу, а весной вместе с братией встречал вернувшегося преподобного Трифона. При нём обитель достигла расцвета: монастырь варил соль, вёл речной и морской промысел вплоть до китового, держал верфи, мельницы и скотные дворы и был одним из главных мест русско-голландской торговли.

В декабре 1583 года братия прощалась с умирающим Трифоном. Преподав последнее наставление, старец заплакал, а на вопрос игумена о причине слёз сказал, что на обитель придёт тяжкое искушение и многие умрут от острия меча, — но чтобы братия не ослабевала в уповании на Бога. Предсказание исполнилось шесть лет спустя. В декабре 1589 года в монастырь ворвался вооружённый отряд, пришедший из-за шведского рубежа. Нападавшие убили всех, кого застали в монастырских службах, и окружили церковь, где заканчивалась литургия. Многие из братии просили у игумена благословения дать бой прямо в храме, но Гурий велел довести службу до конца и принять мученические венцы. Так и вышло: захватчики ворвались в церковь и не пощадили никого. Игумена и иеродиакона Иосифа пытали особо, добиваясь, где спрятана монастырская казна, но не добились ничего; ограбив храмы, нападавшие сожгли постройки вместе с телами убитых.

Вместе с Гурием в обители погибло девяносто пять человек; всего, по житию преподобного Трифона, мученическую смерть тогда приняли сто шестнадцать насельников и трудников. В конце XIX века в норвежском государственном архиве нашли поимённый список убитых, составленный датским сборщиком податей, побывавшим на пепелище вскоре после случившегося: первым в нём стоит имя игумена Гурия.

Уцелевшие собрали останки и похоронили их в братской могиле неподалёку от сгоревшей обители; около 1600 года над могилой поставили часовню. Позже часовню перестроили в церковь во имя преподобного Трифона, а в конце XIX века над самой могилой возвели храм Рождества Христова. Почитание «игумена Гурия с братией убиенной» было закреплено указом Синода в 1890 году, имя преподобномученика вошло в Собор Новгородских святых, а в 2003 году — и в Собор Кольских святых.