Священномученик Георгий был епископом города Девельта — он стоял на берегу Чёрного моря, и сегодня это место называется Загарой. Церковь вспоминает его вместе с целой группой святых: епископами Мануилом, Петром, Леонтием и пресвитерами Сионием, Гавриилом, Иоанном, Леонтом, Пародом.

События относятся ко времени императора Льва Армянина, правившего с 813 по 820 год. Тогда Фракия и Македония были разорены, а Адрианополь после трёхмесячной осады взят; в плен увели до сорока тысяч уцелевших жителей. Среди пленных оказались и епископы.

Правители завоевателей сменяли друг друга, и один из них, по имени Муртагон, начал жестокое преследование христиан, которые отказались отречься от Христа. Их держали в темницах и предавали смерти. Епископы Георгий Девельтский и Пётр в это время не оставляли своё стадо без слова поддержки: они укрепляли пленных в вере. За это обоих казнили мечом, а вместе с ними — семерых христиан. Той же смертью погибли воеводы Иоанн и Леонт, приняли кончину и другие названные в житии святые.

Житие подводит горький итог: избиты и заключены в темницы были многие верующие, и гонения продолжались не только при Муртагоне, но и при тех, кто правил после него.

Этот рассказ дошёл до нас в изложении святителя Димитрия Ростовского. Священномучеников-архиереев на иконах пишут в облачении по сану, с Евангелием и крестом. Память их — 4 февраля.