Преподобномученик Евфимий Новый — один из трёх афонских новомучеников османского времени: справочник помещает его житие на одной странице с житиями Акакия и Игнатия, потому что пострадали они один за другим, в течение двух лет, и память их совершается вместе.

О самом Евфимии рассказано скупо и попутно — в житии его друга Игнатия. В миру его звали Елевферием; Иван, будущий Игнатий, знал его ещё по Бухаресту. Елевферий перешёл в ислам, и отречение друга Ивана тяжело расстроило. Позже Елевферий принял монашество с именем Евфимий и мученически скончался 22 марта 1814 года. Когда весть об этом дошла до Афона, Иван решил тем же путём искупить собственное малодушие: он и сам однажды под страхом пообещал туркам перейти в мусульманство. Старец Акакий постриг его с именем Игнатий и благословил на мученичество; в Константинополь Игнатия сопровождал монах Григорий — тот самый, что раньше был при Евфимии.

Эта общая судьба и связала троих. Игнатия повесили осенью того же 1814 года, и мощи его положили на Афоне, в новом храме скита святого Иоанна Предтечи, рядом с мощами преподобномученика Евфимия. Спустя два года так же, открыто исповедав Христа перед османским судом, погиб и Акакий. Честные главы всех троих хранятся ныне в русском Пантелеимоновом монастыре на Святой Горе.

Почитают их прежде всего афонские монахи. Общая память трёх преподобномучеников — 1 мая по церковному календарю; у нас день их памяти приходится на 14 мая и 4 июля. В 1818 году мастер Досифей из Печской Патриархии написал житийную икону «Святые Акакий, Игнатий и Евфимий», которая и сейчас находится в скиту святого Иоанна Предтечи; преподобномучеников на таких образах пишут молодыми монахами в тёмных рясах, с крестом в руке.

История эта — не о безупречных людях, а о тех, кто однажды не выдержал и потом всей жизнью и смертью вернул сказанное назад. Икону берут как именную для Ефима и как напоминание, что отступление не приговор.