Неопалимая купина — тот самый куст, который Моисей видел горящим в огне и не сгорающим. Церковь издавна читает это ветхозаветное видение как прообраз Богоматери: приняв в Себя Бога, Она осталась невредимой — Девой до рождества, в рождестве и по рождестве. Есть и другое толкование: родившись на грешной земле, Она пребыла безусловно чистой и не познавшей беззакония. Тот же символ звучит в церковных песнопениях, а в стихире на Благовещение поётся: «Радуйся, Купино неопалимая». Из этой мысли и выросла икона.

Иконография у образа необычная и очень читаемая. Реже встречается прямой вариант: объятый пламенем куст, а над ним видимая от пояса Богоматерь с Младенцем. Гораздо чаще Богородицу окружает восьмиугольная звезда, составленная из двух четырёхугольников: один красный — во образ пламени, другой зелёный — напоминающий зелень таинственного куста. По углам иконы пишут четыре символа из Апокалипсиса Иоанна Богослова: человека, льва, тельца и орла. Рядом — архангелы, каждый со своим знаком: жезл у Михаила, алавастр у Рафаила, огненный меч у Уриила, кадило у Селафиила, виноградная гроздь у Варахиила, ветвь благовестия у Гавриила. Иногда в руках у Пречистой Девы, кроме Младенца, пишут лествицу, прислонённую верхним концом к Её плечу, — знамение того, что Она возвела человечество от земли на Небо.

За этим образом прочно закрепилась слава хранителя дома от огня. Сохранился рассказ очевидца большого пожара, охватившего много зданий. Среди них стоял деревянный домик, который не загорался, а возле него неподвижно стояла женщина с «Неопалимой Купиной» в руках. По её щекам текли слёзы, но плакала она о чужом несчастье, а не о своём. Очевидец ушёл, не сомневаясь, что дом сгорит, а вернувшись на другой день, увидел на пожарище один только этот уцелевший домик.

Ещё одна история относится к 1822 году. В городе Славянске Харьковской губернии участились поджоги, и жители не знали, что делать. Благочестивой старушке Бельницкой было открыто во сне, что нужно написать «Неопалимую Купину» и совершить перед ней молебен. Она рассказала об этом протоиерею Костричу; икону немедленно написали, после литургии отслужили молебствие — и в тот же день случился новый пожар, на котором и обнаружили поджигательницу. Пожары прекратились, а благодарные горожане устроили для образа киот с надписью о спасении града от пожара в память 1822 года. Икона стоит в Троицкой церкви.

Одна из самых древних икон этого извода находится в московском Благовещенском соборе: её принесли в Москву палестинские иноки в 1390 году, и, по преданию, написана она на камне той самой скалы, где Моисей видел куст. Другая известная икона стоит в московской церкви Неопалимой Купины в Хамовниках — прежде она была в Святых сенях при Грановитой палате. В 1812 году французы похитили с неё ризу, но перед уходом из Москвы польский солдат сам принёс её священнику Новодевичьего монастыря отцу Алексию Введенскому и просил вернуть в храм: с тех пор как он взял ризу, его мучила невыносимая тоска. В том же храме хранится рукописная служба иконе с припиской, что на Синайской горе её принято петь во время сильной грозы.

Празднуют образу 17 сентября — в день памяти пророка Моисея, который и видел купину.