Каллиопий родился в Пергии Памфилийской. Мать его Феоклия, жена знатного сенатора, долго оставалась бездетной и горячо молилась о ребёнке, обещая посвятить его Богу. Вскоре после рождения сына она овдовела и растила мальчика одна, воспитывая его в христианской вере.

Когда Каллиопий вошёл в юношеский возраст, начались жестокие гонения на христиан. Узнав, что на сына поступил донос, Феоклия отправила его в Киликию. В Помпеополе как раз шли празднества в честь языческих богов, и юношу позвали на пир. Он отказался и объявил себя христианином.

Об этом донесли правителю города Максиму. Тот сначала уговаривал: обещал выдать за него свою дочь, если он поклонится богам. После решительного отказа начались пытки. Избитого и обожжённого юношу, ещё живого, бросили в темницу.

Получив известие о случившемся, Феоклия написала завещание, дала волю рабам, раздала нищим всё своё имение и поспешила к сыну. Она сунула денег страже и проникла к нему в темницу — чтобы укрепить его перенести страдания до конца.

На следующий день Каллиопий снова отказался отречься от Христа, и Максим приговорил его к распятию. День казни пришёлся на Великий Четверг, когда Церковь вспоминает Тайную Вечерю. Узнав об этом, мать упросила стражников распять сына вниз головой: она считала, что он недостоин быть распятым так же, как Господь. Юноша скончался в Великую Пятницу 304 года — в день, когда вспоминают крестную смерть Спасителя.

Когда тело сняли с креста, Феоклия воздала славу Богу, обняла бездыханного сына и тут же умерла сама. Христиане похоронили мать и сына в одной могиле.

Мучеников на иконах принято писать с крестом в руке, а юных — без бороды, в простой одежде. Память святого Каллиопия совершается 20 апреля.