Священномученик Ипатий жил в IV веке, при равноапостольном императоре Константине, и был епископом малоазийского города Гангры в Пафлагонии. Детство и юность он провёл в родных краях, в состоятельной христианской семье; родители растили его в вере, и он с малых лет не пропускал храма. Повзрослев, он раздал бедным всё доставшееся ему имущество и жил в добровольной нищете, много молясь в уединении.

О подвижнике узнал епископ Гангры Афанасий, искавший себе достойного преемника. Он поставил Ипатия чтецом и смотрителем храма, затем рукоположил во диакона и во пресвитера. Когда епископ скончался, горожане потребовали, чтобы кафедру занял именно Ипатий, — так и вышло.

Паству он вёл без принуждения. Источник особо отмечает, что святой не пролил ни капли крови: язычников он убеждал кроткими увещаниями и делами милосердия, построил в городе большое здание, где кормили бедных, раздавал деньги нищим. Вместе с другими епископами Ипатий участвовал в Первом Вселенском Соборе в Никее и осудил учение Ария. Когда смута дошла и до Пафлагонии, он строил храмы даже в дальних сёлах и ставил туда священников, чтобы люди не остались без богослужения.

Жизнь его соединяла уединение и труд среди людей. Он любил объезжать окрестные сёла верхом на маленьком ослике, без свиты, а иногда уходил с двумя монахами в безлюдные места, где постился и толковал Священное Писание. С этими поездками связаны и известные о нём чудеса: по его слову с полей ушли кроты, разорявшие крестьянские земли; ночью при переходе вброд через реку Галис ему воссиял из воды свет и освещал путь до берега. Из его келий на горных вершинах и после кончины святого шла помощь больным. Отдельно житие рассказывает о знатной горожанке Гаяне, которую он посланием о Притчах Соломона отвратил от жадности и надменности, и о том, как уже стариком он был вызван в Константинополь и по молитве избавил императорскую казну от поселившегося там огромного змея.

Погиб святитель на дороге: его подстерегли противники, забросали камнями и сбросили с обрыва к реке. Умирая, он молился о тех, кто его убивал, повторяя слова первомученика Стефана. Тело нашли и с почестями перенесли в столицу Пафлагонии, где и погребли. Епископом Ипатий был сорок лет, а прожил девяносто. Святителей на иконах принято писать в архиерейском облачении с Евангелием; память священномученика Ипатия Гангрского совершается 13 апреля.