Святитель Гонорат появился на свет во второй половине IV века, в аристократической семье, жившей в бельгийской Галлии. Отец противился желанию сына жить по-христиански строго, но не переубедил его: Гонорат не только не отступил, но и увлёк своим примером старшего брата Венанция.

Начали братья с простого — устроили в родном доме странноприимницу и заботились о путниках. Потом решили стать отшельниками, нашли наставника, преподобного Капрасия, человека образованного и близкого им по происхождению, и вместе отправились на Восток — в Палестину, Сирию, Египет, чтобы своими глазами увидеть монашескую жизнь. В дороге Венанций умер. Гонорат же вернулся в Южную Галлию, где поселился отшельником в пещере в горах Эстерель.

Около 400 года он перебрался на один из Леринских островов — тот, что сегодня носит его имя. Вокруг него собралась небольшая община учеников, она росла и обустраивалась, и вскоре пустынный остров стал одним из главных монашеских центров Запада.

В 427 году Гонората избрали епископом Арелата — нынешнего Арля. Архипастырем он был настоящим, но недолгим: в 429 году, почувствовав приближение смерти, он сам предложил себе преемника — Илария, воспитанника Леринской обители.

Погребли святителя в арльском некрополе, в базилике мученика Генесия. В 1391 году мощи перенесли в Леринский монастырь; во время революции драгоценную раку конфисковали, а сами мощи ради сохранности распределили по церквам Грасского диоцеза. В конце XX века частица мощей вернулась в Леринскую обитель. В месяцеслов Русской Православной Церкви имя святителя Гонората внесено решением Священного Синода 9 марта 2017 года.

Святителей на иконах принято писать в архиерейском облачении, с Евангелием в руках.